Υλικά

Για το κέικ:

1/2 φλ. βούτυρο μαλακό

 1/3 φλ. Γάλα

 2 αβγά

1 κ.τ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού

2  κ.τ.σ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού 1 φλ. ζάχαρη

1 '/ζ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

Για την επικάλυψη:

1/2 φλ. φυσικό χυμό πορτοκαλιού

3  κ.τ.σ. άχνη ζάχαρη (1 για το χυμό +2 για έξτρα πασπάλισμα στο κέικ)

1 μέτριο πορτοκάλι, πλυμένο και κομμένο σεροδέλεςγια διακόσμηση

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°€. Καλύ­πτετε με λαδόχαρτο ένα στρογγυλό ταψάκι 20 εκ. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά για τη ζύμη (βούτυρο, γάλα, αβγά, ξύσμα και χυμό πορ­τοκαλιού, ζάχαρη, αλεύρι) κι ανακατεύετε με το μίξερ. Τα χτυπάτε για 1' στη χαμηλή ταχύτητα και στη συνέχεια στη μεσαία, για περίπου 3', ώστε να αφρατέψουν. Αδειάζετε το μείγμα στο στρωμένο με λαδόχαρτο ταψάκι και ψήνετε το κέικ για 35'- 40', ή ώσπου η οδοντογλυφίδα που θα βάλετε να βγει καθαρή. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό δοχείο ανακατέψτε το χυμό πορτοκαλιού και τη 1 κ.τ.σ. άχνη ζάχαρη για την επικάλυψη του κέικ. Αφού το βγάλετε από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 5' και μετά αναποδογυρίστε το με προσοχή σε μία σχάρα ή μια πιατέλα και ξεκολλήστε το λαδόχαρτο από τον πάτο του. Με τη βοήθεια μιας άλλης σχάρας ή πιατέλας, ξαναγυρίστε το στην αρχική του μορφή. Ρίξτε σιγά σιγά σε όλη την επιφάνεια του κέικ το χυμό με τη ζάχαρη και πασπαλίστε από πάνω τις 2 κ.τ.σ. άχνη ζάχαρη. Διακοσμήστε με τις ροδέλες πορτοκαλιού.