Σύμφωνα με ανακοίνωσή του, θα διδαχθούν οι εξής ενότητες: Γενικά περί αμπέλου και οίνου, τρύγος, ερυθρά οινοποίηση, λευκή οινοποίηση , αλκοολική ζύμωση, διαύγαση-σταθεροποίηση, ωρίμανση –εμφιάλωση, γευσιγνωσία και εργαστηριακές αναλύσεις.

Τα μαθήματα διδάσκονται σε τρία επίπεδα : για αρχάριους, για επαγγελματίες και για πτυχιούχους χημικούς, γεωπόνους, βιολόγους, βιοχημικούς, φυτικής παραγωγής κ.λ.π.

Τηλ. επικοινωνίας: 2410-252079 και 6986-535273