Ο Όμιλος Φίλων της Αμπέλου και του Οίνου Ν. Λάρισας «Ο Διόνυσος», θα πραγματοποιήσει μαθήματα οινοποίησης, στο πλαίσιο των οποίων θα διδαχθούν τα εξής: Οινοποιήσιμες ποικιλίες (ελληνικές και κοσμοπολίτικες), γενικά περί αμπέλου και οίνου: Τρύγος, ερυθρά οινοποίηση, λευκή οινοποίηση , αλκοολική ζύμωση, διαύγαση-σταθεροποίηση, ωρίμανση –εμφιάλωση, γευσιγνωσία και εργαστηριακές αναλύσεις.