Η ΕΑΣ θα προκαταβάλει άμεσα 42 λεπτά ανά κιλό, ενώ το ποσό αυτό, μπορεί να αυξηθεί ως τα 45 λεπτά το κιλό, μέχρι την 1η Δεκεμβρίου του 2022, όταν η Οργάνωση θα έχει διαμορφώσει εικόνα για την πορεία των οικονομικών της και αναλόγως θα αποφασίσει να χρεώσει 1 – 2 ή κανένα λεπτό, προμήθεια, ώστε να βοηθήσει τους παραγωγούς. Όσοι επιλέξουν αυτή την επιλογή, θα πρέπει να το δηλώσουν μέχρι την 29η Ιουλίου, ώστε να δρομολογηθεί η πληρωμή της προκαταβολής. Η ΕΑΣ Ορεστιάδας, μια φορά τη βδομάδα, κάθε Δευτέρα θα ανακοινώνει την οργανωμένη τιμή Χρηματιστηρίου, ώστε να μπορεί ο καθένας να επιλέξει ποια είναι η καταλληλότερη στιγμή, να πουλήσει την παραγωγή του. Με τον ίδιο διαγωνισμό η ΕΑΣ Ορεστιάδας ήρθε σε συμφωνία και με την Μύλοι Σόγιας, για την εκχώρηση 2.500 τόνων μαλακού σιταριού, στην τιμή των 343 ευρώ ο τόνος. Πρακτικά, στην περίπτωση αυτή, στο χέρι του παραγωγού θα πάνε καθαρά 33 λεπτά το κιλό.