την εμφάνιση της γεωργίας, οι μήνες είχαν συγκεκριμένο όνομα αναλόγως με τις εργασίες που γινόταν την εποχή εκείνη. Συγκεκριμένα, τότε που δεν υπήρχαν οι σύγχρονες μηχανές ο Ιούλιος μήνας ονομαζόταν και αλωνάρης, αφού αυτόν τον μήνα γινόταν ο αλωνισμός των δημητριακών.
Ως γνωστόν λόγω της μεγάλης διαθεσιμότητας αυτή την εποχή η ελκυστική τιμή του δέματος προσελκύει ολοένα και περισσότερες κτηνοτροφικές μονάδες να προμηθευτούν από τώρα σε ευνοϊκότερες τιμές.
Οι νοικοκύρηδες και προνοητικοί κτηνοτρόφοι αποθηκεύουν αρκετά δέματα για τις μονάδες τους, αυτόν τον μήνα, έτσι ώστε να αντεπεξέλθουν στις ανάγκες του χειμώνα. Η δυσκολία όμως που υπάρχει έγκειται στη ρευστότητα των κτηνοτρόφων τη συγκεκριμένη περίοδο. Αυτή την εποχή ένα δέμα 25 κιλών, από έμπορο κοστίζει περίπου 1 ευρώ, συν τα εργατικά-φορτωτικά έξοδα από 0,4 - 0,6 ευρώ/δέμα.
Τον χειμώνα αναλόγως τον καιρό που θα κάνει με παγωνιές και χιόνια η έλλειψη στην αγορά μπορεί να εκτοξεύσει την τιμή του, δύο ακόμα τρεις φορές πάνω από την τιμή που υπήρχε το καλοκαίρι, ανεβάζοντας το κόστος, με ορισμένους κτηνοτρόφους να χάνουν λόγω της υψηλής τιμής και κάποιους εμπόρους να κερδίζουν από την αποθήκευση των δεμάτων.