να δουλεύουν πυρετωδώς για να καθαρίσουν και να απολυμάνουν τους χώρους. Το άνοιγμα των επιχειρήσεων εστίασης τη Δευτέρα αναμένεται με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, καθώς όλους αυτούς τους μήνες που δεν λειτουργούσαν τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, η «βαριά βιομηχανία» της χώρας επλήγη σφοδρά. Κι ενώ όλες οι καφετέριες μετρούν αντίστροφα προκειμένου να υποδεχθούν κόσμο, δεν ισχύει το ίδιο για εστιατόρια και μπαρ. Και αυτό γιατί η λήξη του ωραρίου στις 22:45, καθιστά ασύμφορη τη λειτουργία των επιχειρήσεων. Κάποιοι άλλοι ιδιοκτήτες εστιατορίων θα ανοίξουν στο τέλος της ερχόμενης εβδομάδας, καθώς η προμήθεια τροφίμων το Σαββατοκύριακο του Πάσχα είναι αδύνατη. Αντιθέτως ουζερί και κάποιες ταβέρνες, ένεκα των αργιών τη δεύτερη μέρα του Πάσχα και της Πρωτομαγιάς που ακολουθεί, θα δουλέψουν υπερωρίες τις επόμενες ώρες, προκειμένου να υποδεχθούν κανονικά τον κόσμο. Όσον αφορά στο προσωπικό, σύμφωνα με πληροφορίες, αυτό θα ξεκινήσει να δουλεύει σταδιακά, καθώς κάνεις δεν γνωρίζει την επισκεψιμότητα, ενώ και οι αποστάσεις που πρέπει να τηρούν τα τραπεζοκαθίσματα δεν επιτρέπουν μεγάλο αριθμό αυτών, επομένως θα υπάρξουν και λιγότεροι πελάτες.
Βλέποντας και κάνοντας λοιπόν...ΜΕ ΩΡΑΡΙΟ ΚΑΙ ΧΩΡΙΣ ΜΟΥΣΙΚΗ
Με ωράριο λειτουργίας έως τις 22:45, χωρίς μουσική και αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο θα λειτουργήσουν από τη Δευτέρα 3 Μαΐου τα καταστήματα εστίασης. Αυτό προβλέπεται, μεταξύ άλλων, στην ΚΥΑ που δημοσιεύθηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης σχετικά με τα έκτακτα μέτρα προστασίας της δημόσιας υγείας από τον κίνδυνο περαιτέρω διασποράς του κορονοϊού για το διάστημα από τη Δευτέρα 3 Μαΐου 2021 και ώρα 6:00 έως και τη Δευτέρα 10 Μαΐου 2021 και ώρα 6:00.
Συγκεκριμένα, για την εστίαση π.χ. εστιατόρια, καφέ, ίντερνετ καφέ, κυλικεία, αναψυκτήρια, καντίνες, catering [πλην φοιτητικών εστιατορίων] προβλέπεται ότι είναι υποχρεωτική η διενέργεια αυτοδιαγνωστικού ελέγχου (self test) για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.
Θα λειτουργήσουν μόνο οι επιχειρήσεις που διαθέτουν άδεια λειτουργίας για κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος και τα όποια παρέχουν υπηρεσίες εστίασης υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
α) αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο,
β) φιλοξενία μόνο καθήμενων πελατών,
γ) μη αναπαραγωγή μουσικής και υπό τους κάτωθι υγειονομικούς όρους:
- Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια
- Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι
- Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής
- Μέχρι έξι άτομα ανά τραπέζι
- Τήρηση αποστάσεων τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής
- Χρήση μπαρ με τοποθέτηση δύο σκαμπό μαζί και απόσταση ενάμισι μέτρου για κάθε επόμενη δυάδα σκαμπό
- Δυνατότητα λειτουργίας από τις 5:00 έως τις 22:45
- Οι υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και καθ’ οδόν εξυπηρέτησης (drive-through) επιτρέπονται και μετά το πέρας της λοιπής λειτουργίας, χωρίς πάντως την παραμονή πελατών στον εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο ευθύνης των επιχειρήσεων αυτών.
- Λειτουργία καταστημάτων με άδεια υγειονομικού ενδιαφέροντος εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών και αεροδρομίων μόνο με τις υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) και διανομής προϊόντων (delivery).