Οι τέσσερις επιχειρήσεις που επιδοτήθηκαν μάλιστα από το Επιμελητήριο και την Περιφέρεια Θεσσαλίας με ποσοστό 66% για να λάβουν μέρος στην έκθεση ήταν η κονσερβοποϊία ELVAK A.E. (Παραγωγή κομπόστας και πουρέ φρούτων, μαρμελάδα, κέτσαπ, τυποποίηση ελιών), η AGRONUTS (παραγωγή ξηρών καρπών), η ΛΥΤΡΑΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ & ΥΙΟΙ Ο.Ε. (Τυροκομέιο) και η ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ (ούζο, τσίπουρο κλπ)
Το Επιμελητήριο Λάρισας εκπροσωπήθηκε από τη γγ Καλλιόπη Τζήκα, τους διοικητικούς συμβούλους Ι. Κουρδή, Αναστ. Χελιδόνη, τον πρόεδρο του τμήματος Εμπορίου Γ. Δημοβέλη ενώ την περιφέρεια Θεσσαλίας εκπροσώπησε ο αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Οικονομίας Γ. Λαδόπουλος Γεώργιος. Στα εγκαίνια της έκθεσης παρέστη και ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Βασίλης Κόκκαλης, ο οποίος επισκέφθηκε τα ελληνικά περίπτερα και συζήτησε εκτενώς με τους εκθέτες.
Στη διάρκεια της έκθεσης η Διοίκηση και τα στελέχη  του Επιμελητηρίου πραγματοποίησαν έναν επιτυχημένο κύκλο επαφών και συναντήσεων με τον καθένα συμμετέχοντα εκθέτη  κατά τη διάρκεια των οποίων συζήτησαν τα υπέρ της συμμετοχής τους, εντόπισαν τις αδυναμίες και έθεσαν τη βάση για περαιτέρω βελτίωση της παρουσίας τους την επόμενη φορά. Να σημειωθεί ότι την προτελευταία ημέρα της έκθεσης, στις 24-10-2018, την τιμητική της είχε η Θεσσαλία με διεξαγωγή μαγειρικής και γευσιγνωσίας θεσσαλικών προϊόντων και συνταγών στο περίπτερό μας από τα ελληνικά εστιατόρια «Μavromatis», που διαπρέπουν στο Παρίσι .