διάστημα και αυτό δεν ήταν άλλο από το κύμα των ανατιμήσεων σε όλα τα προϊόντα, τις μεταφορές και το ρεύμα. Αυτό, σε συνδυασμό με τα συνεχόμενα lockdown, αλλά και τα περιοριστικά μέτρα στον τρόπο λειτουργίας, λόγω της πανδημίας, τους έφερε ενώπιον μιας ιδιαίτερης δύσκολης απόφασης. Την αύξηση σε μια καθημερινή συνήθεια των πολιτών, τον καφέ. Κατόπιν συμφωνίας των περισσότερων αλυσίδων καφεστίασης και των μελών του Συλλόγου Ιδιοκτητών Καταστημάτων Εστίασης Λάρισας (ΣΙΚΑΕΛ) ο καφές στη Λάρισα ακριβαίνει. Για τον καφέ σε πλαστικό (πακέτο) η τιμή του θα ανέβει ως και 0,30 ευρώ το ανώτερο, ενώ στο κατάστημα οι θαμώνες θα το βρούνε πιο ακριβό ως και 0,50 ευρώ.
Σύμφωνα με τους εκπροσώπους του κλάδου στην περιοχή, πρόκειται για μια πολύ φυσιολογική αύξηση ανατρέχοντας πίσω στο 2008. Εξηγούν στην «Ε» πως από τότε μέχρι σήμερα δεν έχει γίνει καμία αύξηση στον καφέ παρά τις συνεχόμενες ανατιμήσεις.
«Σ’ αυτό θα πρέπει να συνυπολογίσουμε το γεγονός πως το 2011 καταγράφηκε και μείωση στα περισσότερα καταστήματα λόγω οικονομικής κρίσης. Δηλαδή από 3,80 ο καφές κατέβηκε στα καταστήματα στα 3,50. Αν το συγκρίνουμε δηλαδή με τις τιμές από το 2008, τότε η αύξηση είναι στα 20 λεπτά του ευρώ» εξηγούν στην «Ε» εκπρόσωποι του ΣΙΚΑΕΛ δίνοντας μάλιστα και χαρακτηριστικά παραδείγματα στις αυξήσεις των προϊόντων. «Ενώ μέχρι πρότινος πληρώναμε για 1.000 καλαμάκια 3 ευρώ, τώρα για τα 500 χάρτινα πληρώνουμε 7,5 ευρώ. Αυτό σημαίνει πως πολλαπλασιάζεται το κόστος και φυσικά δεν είναι μόνο αυτό...» λένε χαρακτηριστικά. Την ίδια ώρα υπογραμμίζουν πως με τα συνεχόμενα περιοριστικά μέτρα από τον Μάρτιο του 2020, δεν μπορούν να επανέλθουν στην προηγούμενη κατάσταση με κανέναν τρόπο. Η καθημερινή συνήθεια των Λαρισαίων ακριβαίνει και είναι άγνωστο ποια θα είναι η καταναλωτική αντίδραση των πολιτών - πελατών. Άγνωστο παραμένει αν κάποια στιγμή θα επανέλθει στα προηγούμενα επίπεδα η τιμή, ή αν αυτό που συμβαίνει τώρα είναι μη αναστρέψιμο δεδομένων των συνθηκών.
Κ. ΓΚΙΑΣΤΑΣ