Το Latro birgus είναι ένα καβούρι της στεριάς που φτάνει σε μήκος το ένα μέτρο. Το βάρος του είναι περίπου πέντε κιλά και μπορεί να ζήσει 60 χρόνια. Καταγράφεται ως το μεγαλύτερο αρθρόποδο στον κόσμο και ζει σε κάποια νησιά του Ινδικού Ωκεανού και του Ειρηνικού Ωκεανού. Πήρε το όνομα του επειδή τρέφεται με καρύδες τις οποίες διαλύει εύκολα με τις τρομερές του δαγκάνες. Τρέφεται επίσης με φρούτα, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Θεωρείται πάντως ειρηνικό πλάσμα που αποφασίζει να χρησιμοποιήσει επιθετικά τις δαγκάνες του μόνο όταν νιώσει κίνδυνο. Έχει επίσης παρατηρηθεί ότι έλκεται από αστραφτερά αντικείμενα αφού έχει πιαστεί να μπαίνει σε σπίτια και να αρπάζει ασημικά.
Τη μελέτη του καβουριού καρύδας έκαναν ερευνητές του Ιδρύματος Okinawa Churasima και τα ευρήματα δημοσιεύονται στην επιθεώρηση «PLoS ONE».
