Φημολογείται ότι αυτή η επινόηση οφείλεται στο ότι οι ιδιοκτήτες ήθελαν να αποδείξουν ότι το παγωτό τους είναι όντως χειροποίητο και όχι του εμπορίου. Μια άλλη φήμη τούς θέλει να αντιδρούν σε πείραγμα ενός πελάτη που είπε ότι το παγωτατζίδικο σερβίρει όλες τις γεύσεις εκτός από αστακό. Ό,τι απ' τα δύο κι αν ισχύει, σήμερα οι λάτρεις του παγωτού περνούν το κατώφλι, δίπλα από το σε φυσικό μέγεθος άγαλμα από χαρτόνι του αστακού που στέκεται φρουρός στην είσοδο του Ben and Bill's Chocolate Emporium, για να δοκιμάσουν τη διαβόητη γεύση.