Η κ. Καλαφάτη είναι γνωστή για την προσφορά της στον χώρο του πολιτισμού και της πνευματικής δημιουργίας. Εξέδωσε το πρώτο, από τα τρία της βιβλία, το 1994 ενώ έχει βραβευθεί για την προσφορά της από το Εθνικό Κέντρο Βιβλίου και τον Σύνδεσμο Λογοτεχνών Κύπρου. Έχει αρθρογραφήσει στον ελληνικό και κυπριακό Τύπο.
Στην 25ετή δραστηριότητά της προωθεί στα σχολεία τον πολιτισμό, τη λογοτεχνία και τη φιλαναγνωσία. Μετέχει ενεργά στα κοινά, ενώ ό,τι αφορά στον χώρο της Τοπικής Αυτοδιοίκησης, έχει προσφέρει στην πόλη, ως μέλος του Δ.Σ του Θεσσαλικού Θεάτρου και μάλιστα σε δύο συνεχείς θητείες, ενώ η συμμετοχή της στο ψηφοδέλτιο της «Συμπαράταξης Λαρισαίων» αποτελεί αναγνώριση της συνεισφοράς της εκ μέρους του δημάρχου Απόστολου Καλογιάννη.
