Το δημοφιλές λιπαρό ψάρι της Μεσογείου, υψηλής πρωτεϊνικής αξίας και πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά, δένει εξαιρετικά με τη γλυκύτητα της χειμωνιάτικης σελινόριζας, πηγή ασβεστίου και βιταμινών.
Τη γευστική αυτή εμπειρία ολοκληρώνει η κρέμα από παντζάρι, μια υπερτροφή για την καρδιά και τον εγκέφαλο, εκτελεσμένη στον ατμό, και την απογειώνει το λάδι από αβοκάντο, πλούσιο με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και αμινοξέα.
