Πάγωμα αποδοχών το 2016 και αύξηση 1% από 1/4/2017 προβλέπει η νέα Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας που υπέγραψαν η Πανελλήνια Ομοσπονδία Ξενοδόχων και η Πανελλήνια Ομοσπονδία Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων (ΠΟΕΕ-ΥΤΕ). Η συμφωνία είναι διετούς ισχύος, από 1/1/2016 έως 31/12/2017. Η σύμβαση αφορά 60.000 εργαζόμενους στον τουρισμό και προβλέπει, μεταξύ άλλων, διατήρηση του κατώτατου μισθού στα ξενοδοχεία στο επίπεδο των 761 ευρώ για τον πρώτο χρόνο και αύξηση 1% από 1η Απριλίου του 2017. Πρόκειται για την τρίτη Κλαδική Συλλογική Σύμβαση Εργασίας που υπογράφουν οι δύο πλευρές, από το 2012, σύμφωνα με την οποία διατηρείται το σύνολο των επιδομάτων και των θεσμικών διασφαλίσεων των προηγουμένων Συμβάσεων. Επίσης, είναι η δεύτερη, κατά σειρά, που προβλέπει αύξηση αποδοχών των εργαζομένων.

Επιχειρηματίες και εργαζόμενοι της ελληνικής Ξενοδοχίας, κινήθηκαν με συνέπεια, ειλικρινή διάλογο και υπευθυνότητα, με κοινό στόχο την ανάγκη εξασφάλισης της εργασιακής ειρήνης στον πλέον σημαντικό και ελπιδοφόρο κλάδο της εθνικής οικονομίας, τη διασφάλιση της ποιότητας των προσφερόμενων υπηρεσιών στον ξενοδοχειακό κλάδο και την ανάγκη διατήρησης και αύξησης των θέσεων εργασίας, στο πλαίσιο των περιορισμών που δημιουργεί η ύφεση των επτά τελευταίων ετών.