«Πολλοί είναι αυτοί που κοιτάνε τα δελτία της ΕΜΥ για το αν θα καταφέρουν να στήσουν τις ψησταριές στους δρόμους και τα πεζοδρόμια», σχολίασε ο πρόεδρος της Συντεχνίας Κρεοπωλών ν. Λάρισας Ευάγγελος Ρίζος, επισημαίνοντας πως ναι μεν η κίνηση είναι αυξημένη στα παραδοσιακά κρεοπωλεία αλλά δεν είναι η αναμενόμενη.
«Η Τσικνοπέμπτη είναι σαν την Πρωτομαγιά, παίζει σημαντικό ρόλο ο καιρός. Υπάρχουν πολλοί πελάτες που το σκέφτονται ακόμη», δηλώνει αφήνοντας να εννοηθεί πως οι πωλήσεις κρεάτων τη σημερινή ημέρα θα εξαρτηθούν και από τις διαθέσεις του καιρού
«Πάντως, όπως ανέφερε ο κ. Ρίζος όλα τα κρεοπωλεία του νομού είναι προετοιμασμένα έχοντας κρέατα σε επάρκεια και αφθονία για να καλύψουν τις ανάγκες των νοικοκυριών. Είμαστε από μέρες έτοιμοι για την εξυπηρέτηση του καταναλωτικού κοινού, ακόμη και την τελευταία στιγμή. Υπάρχει αφθονία προϊόντων, επάρκεια στην αγορά και οι τιμές είναι στα ίδια επίπεδα με πέρυσι», είπε χαρακτηριστικά. Σύμφωνα με τους κρεοπώλες της Λάρισας την Τσικνοπέμπτη, παραδοσιακά την τιμητική του έχει το χοιρινό και κυρίως τα σουβλάκια, η πανσέτα και τα λουκάνικα ενώ ακολουθούν -σε πωλήσεις- τα μπιφτέκια, τα παϊδάκια και μετά όλα τα υπόλοιπα είδη κρεάτων.